普洱生茶和熟茶的区别?普洱茶是喝生茶好还是熟茶好?有什么区别

生活常识 2023-05-07 11:25生活常识www.pifubingw.cn

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普洱茶生茶和熟茶的区别

普洱茶生茶和熟茶的区别有工艺区别、色泽不同、口感不同、适宜品饮人群不同等。 1、工艺区别。普洱生茶是鲜叶采摘后,经过摊晾、杀青、揉捻、阳光日晒、蒸压,制作而成的;普洱熟茶是鲜叶采摘后,经过摊晾、杀青、揉捻、阳光日晒、渥堆发酵制作而成的;也就是说,普洱熟茶是在晒青茶的基础上经过渥堆发酵制作的。 2、色泽不同。普洱生茶在新茶时期,干茶与叶底的颜色主要是墨绿色,冲泡出来的茶汤也是绿黄明亮的;普洱熟茶则不同,刚做好的普洱熟茶,干茶与叶底的颜色是红褐的,茶汤也是红浓明亮的。但是,随着时间的推移,普洱生茶会逐渐陈化,生茶的色泽,无论是干茶、茶汤、叶底,都会慢慢朝普洱熟茶靠近,存放10年以上的普洱生茶,也会出现红汤红叶的现象。 3、口感不同。普洱生茶香气高,香型与滋味的层次感比较丰富,主要有蜜香、花香、果香等香型, 滋味浓尚醇,收敛性强,叶底肥厚。普洱熟茶以陈香为主,有的熟茶会伴有枣香、樟香、木香等香气,入口滋味浓醇回甘;但是,随着时间的推移,普洱生茶会逐渐陈化,香气会出现陈香,汤感也会出现与熟茶接近的浓醇。 4、适宜品饮人群不同。普洱茶是天然的健康饮料。但是我们在喝的时候也要根据自身情况来选茶。普洱生茶天生丽质、茶性十足,香气与滋味也变换多样,对茶友来说多了一份神秘感。但是生茶茶性偏寒,滋味比较浓烈,如果是肠胃不好的茶友,建议多引用普洱熟茶或是老生茶。 普洱茶的简介: 现行国家标准定义(GBT22111—2008地理标志产品普洱茶):普洱茶是云南特有的地理标志产品,以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,按特定的加工工艺生产,具有独特品质特征的茶叶。普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两大类型。 普洱茶生茶 是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮,叶底肥厚黄绿。 普洱茶熟茶 是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用特定工艺、经后发酵(快速后发酵或缓慢后发酵)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:外形色泽红褐,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐。 饮用生普洱茶的功效: 1、清热止渴。新制的生普洱茶,由于未经过充足的贮放陈化,茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分未能充分转化,茶味浓酽,茶汤入口苦涩霸气,茶的刺激性也比较强。正因为生茶有着接近绿茶的口味,有人喜欢在夏季饮用,以起到消暑去燥、清热止渴的作用。 2、降压降脂。饮茶可以降低人体血液中有害胆固醇的含量、而增加有益胆固醇含量、有降低血压的功效。同时可以降低血液的粘度、抗血小板凝集,因此对预防心血管疾病(如脑血栓、冠心病等)有效。常饮生普洱茶可以有效降低血压和血脂指数。 3、可防龋齿。饮茶可以抑制口腔中龋齿菌分泌的一种酶,使得龋齿菌不能粘着在牙齿表面,同时茶叶中的茶多酚还有杀死龋齿菌;茶叶中的氟素可以起到使牙齿的珐琅质更加坚固的作用,因而起到防龋的效果。 饮用熟普洱茶的功效: 1、防癌、抗癌。梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用。 2、养胃、护胃。在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。 3、抗衰老。茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类,同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。 饮用普洱茶的注意事项: 1、不宜空腹喝浓普洱茶,宜因人择时而饮。 2、普洱茶随泡随饮,不宜茶水浸泡过久再饮,忌饮隔夜普洱茶。 3、刚做好的普洱茶不宜多喝。 4、保持茶具清洁很重要,饮普洱茶莫忘勤洗杯。 5、普洱茶宜兼饮,不宜偏饮。 6、普洱茶宜长饮,不宜间断。 7、普洱茶宜温饮,不宜烫饮、冷饮。 8、普洱茶宜淡饮,不宜浓饮。 9、忌饭前后大量饮普洱茶。 10、睡前饮普洱茶要适量。 11、忌饮劣质茶或变质茶。 12、忌饮冲泡次数过多的普洱茶。 13、慎用烹煮法。 14、饮普洱茶分体质,肠胃功能弱的,不适合生茶。

普洱茶是生茶好还是熟茶好?有什么区别么?

普洱生茶和普洱熟茶各自有各自的特点。二者有区别,主要区别是,性质不同、作用功效不同、特点不同,具体如下: 一、性质不同 1、普洱生茶 普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。 2、普洱熟茶 普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。 二、作用功效不同 1、普洱生茶 具有清理肠道,降脂,提神等功效。 2、普洱熟茶 具有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。 三、特点不同 1、普洱生茶 生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味,涩味,汤色较浅或黄绿。生普洱减肥效果好一点 但是对胃的刺激比较大。不建议长期喝生茶。 2、普洱熟茶 熟普具有温和的茶性,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用。 以上内容参考 百度百科-普洱生茶、百度百科-普洱熟茶

普洱茶生茶和熟茶的区别

普洱茶生茶和熟茶的区别有工艺区别、色泽不同、口感不同、适宜品饮人群不同等。 1、工艺区别。普洱生茶是鲜叶采摘后,经过摊晾、杀青、揉捻、阳光日晒、蒸压,制作而成的;普洱熟茶是鲜叶采摘后,经过摊晾、杀青、揉捻、阳光日晒、渥堆发酵制作而成的;也就是说,普洱熟茶是在晒青茶的基础上经过渥堆发酵制作的。 2、色泽不同。普洱生茶在新茶时期,干茶与叶底的颜色主要是墨绿色,冲泡出来的茶汤也是绿黄明亮的;普洱熟茶则不同,刚做好的普洱熟茶,干茶与叶底的颜色是红褐的,茶汤也是红浓明亮的。但是,随着时间的推移,普洱生茶会逐渐陈化,生茶的色泽,无论是干茶、茶汤、叶底,都会慢慢朝普洱熟茶靠近,存放10年以上的普洱生茶,也会出现红汤红叶的现象。 3、口感不同。普洱生茶香气高,香型与滋味的层次感比较丰富,主要有蜜香、花香、果香等香型, 滋味浓尚醇,收敛性强,叶底肥厚。普洱熟茶以陈香为主,有的熟茶会伴有枣香、樟香、木香等香气,入口滋味浓醇回甘;但是,随着时间的推移,普洱生茶会逐渐陈化,香气会出现陈香,汤感也会出现与熟茶接近的浓醇。 4、适宜品饮人群不同。普洱茶是天然的健康饮料。但是我们在喝的时候也要根据自身情况来选茶。普洱生茶天生丽质、茶性十足,香气与滋味也变换多样,对茶友来说多了一份神秘感。但是生茶茶性偏寒,滋味比较浓烈,如果是肠胃不好的茶友,建议多引用普洱熟茶或是老生茶。 普洱茶的简介: 现行国家标准定义(GBT22111—2008地理标志产品普洱茶):普洱茶是云南特有的地理标志产品,以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,按特定的加工工艺生产,具有独特品质特征的茶叶。普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两大类型。 普洱茶生茶 是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮,叶底肥厚黄绿。 普洱茶熟茶 是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用特定工艺、经后发酵(快速后发酵或缓慢后发酵)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:外形色泽红褐,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐。 饮用生普洱茶的功效: 1、清热止渴。新制的生普洱茶,由于未经过充足的贮放陈化,茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分未能充分转化,茶味浓酽,茶汤入口苦涩霸气,茶的刺激性也比较强。正因为生茶有着接近绿茶的口味,有人喜欢在夏季饮用,以起到消暑去燥、清热止渴的作用。 2、降压降脂。饮茶可以降低人体血液中有害胆固醇的含量、而增加有益胆固醇含量、有降低血压的功效。同时可以降低血液的粘度、抗血小板凝集,因此对预防心血管疾病(如脑血栓、冠心病等)有效。常饮生普洱茶可以有效降低血压和血脂指数。 3、可防龋齿。饮茶可以抑制口腔中龋齿菌分泌的一种酶,使得龋齿菌不能粘着在牙齿表面,同时茶叶中的茶多酚还有杀死龋齿菌;茶叶中的氟素可以起到使牙齿的珐琅质更加坚固的作用,因而起到防龋的效果。 饮用熟普洱茶的功效: 1、防癌、抗癌。梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用。 2、养胃、护胃。在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。 3、抗衰老。茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类,同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。 饮用普洱茶的注意事项: 1、不宜空腹喝浓普洱茶,宜因人择时而饮。 2、普洱茶随泡随饮,不宜茶水浸泡过久再饮,忌饮隔夜普洱茶。 3、刚做好的普洱茶不宜多喝。 4、保持茶具清洁很重要,饮普洱茶莫忘勤洗杯。 5、普洱茶宜兼饮,不宜偏饮。 6、普洱茶宜长饮,不宜间断。 7、普洱茶宜温饮,不宜烫饮、冷饮。 8、普洱茶宜淡饮,不宜浓饮。 9、忌饭前后大量饮普洱茶。 10、睡前饮普洱茶要适量。 11、忌饮劣质茶或变质茶。 12、忌饮冲泡次数过多的普洱茶。 13、慎用烹煮法。 14、饮普洱茶分体质,肠胃功能弱的,不适合生茶。

普洱茶熟茶和生茶有什么区别?

我国历史上有很长的饮茶记录,可谓是源远流长,普洱是中国十大名茶之一,但是普洱生茶和熟茶有什么不同呢?

普洱茶生茶和熟茶有什么区别?

我国历史上有很长的饮茶记录,可谓是源远流长,普洱是中国十大名茶之一,但是普洱生茶和熟茶有什么不同呢?

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