山梨糖醇是代糖吗？代糖是什么？

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山梨醇是什么？人们食用含有山梨醇的食品会不会有什么危害？

山梨糖醇，别名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6，分子量为182.17。为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。依结晶条件不同，熔点在88~102℃范围内变化，相对密度约1.49。易溶于水（1g 溶于约0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。 食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液。毒性试验显示，内服过量会引起腹泻和消化紊乱。 服用山梨醇的症状 1．消化不良、腹胀、食欲不振、便秘、对顽固性腹胀及老年习惯性便秘疗效尤佳。 2．替代脂肪餐做胆道造影。 3．消除肺癌、肝癌晚期腹胀症状。 4．非黄疸性肝炎的治疗，可使GPT下降，增进食欲，改善机体状况。

想减肥吃山梨醇可以吗?

不知道，没试过。 建议早餐午餐正常，晚饭只吃蔬菜，不吃米饭和其它东西，晚饭后除了水什么都不吃。目前本人正使用中，不到一个月瘦十斤，朋友晚饭只吃青瓜，一个月瘦二十斤。贵在坚持。任何方法瘦下去之后消耗去脂肪的地方会有空隙，暴饮暴食很快会回来。只有控制住饮食，皮肤慢慢收缩，一段时间稳定后，减肥才能成功。，要注意营养的补给，可考虑吃一些维生素，牛奶，鸡蛋之类的。，每天醒来测量并记录体重，每周订立目标，进展缓慢和体重反复时，作一些运动。

山梨醇 属于糖类吗？

山梨醇不是糖但具有某些糖的属性。目前开发的有山梨糖醇、甘露糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、木糖醇等，这些糖醇对酸、热有较高的稳定性，不容易发生美拉德反应，成为低热值食品甜味剂，广泛应用于低热值食品配方。它的味道很甜而且不容易被身体吸收，所以很多食品厂家认为这是非常好的甜味剂，很少有人知道糖醇其实会引起一些身体不适。 山梨醇在哺乳动物及人体内通过山梨醇脱氢酶氧化成果糖，然后进入果糖-1-磷酸酯途径代谢，其代谢与机体内的胰岛素无关。，山梨醇还不是口腔微生物的适宜作用底物而不致牙齿龋变，并具有利尿作用。 1，不会引起血糖值波动:山梨醇可以作为糖尿病人食用的甜味剂，人体摄取大量山梨醇后血糖水平上升幅度甚小，也不会引起对胰岛素需求量的增加，适合糖尿病人食用。20世纪50年代，Adcock和Gray通过对比观察人体摄取经14C标记的山梨醇与葡萄糖后的血糖变化情况，证实了上述观点。 2，不会引起牙齿龋变:与木糖醇一样，山梨醇和甘露醇之类多元醇的致龋齿特性比蔗糖低的多。蔗糖与糖醇的这点差别是由于其各自的降解产物对牙斑和唾液物理特性与化学组成的影响以及对微生物代谢的忍耐力不同而引起的，也就是说，由于口腔微生物对他们的作用情况不一样而引起的。分析对比经口摄入蔗糖、山梨醇、甘露醇和木糖醇后牙齿表面酸物质的生成情况发现，摄入蔗糖后会迅速产酸而导致pH下降，但木糖醇、山梨醇和甘露醇摄入后生成的酸所能引起的pH下降较少，此时pH仍大于临界值5.5，因为不会引起龋齿。 3，其他生理功效山梨醇具有利尿、脱水的特性，能降低颅内压，防止水肿，可作为药物直接使用，可用于心肾功能正常的少肿少尿。5.48%的山梨醇水溶液为等渗液，口服到达十二指肠后，刺激黏膜内细胞释放胆囊收缩素，能促进胆囊强烈收缩和Oddi氏括约肌的舒张而利胆，刺激胰腺分泌胰脂肪酶等，促进胰岛素释放，使肝胆汁分泌增加，可加速小肠的蠕动和吸收，疏通肠腔之余气，因而可以改善慢性肠胆、胃肠等疾病患者的症状。

山梨醇 是 单糖吗？ 为什么

不是。山梨醇是己六醇，与单糖的结构相似，由葡萄糖加氢后可制得。单糖就是不能再水解的糖类，是构成各种二糖 和多糖的分子的基本单位。 按碳原子数目，单糖可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖等。自然界的单糖主要是戊糖 和己糖。根据构造，单糖又可分为醛糖和酮糖。多羟 基醛称为醛糖，多羟基酮称为酮糖。例如，葡萄糖为己醛糖，果糖为己酮糖。

所有的糖醇都不是糖吗

糖醇虽然不是糖但具有某些糖的属性。目前开发的有山梨糖醇、甘露糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、木糖醇等，这些糖醇对酸、热有较高的稳定性，不容易发生美拉德反应，成为低热值食品甜味剂，广泛应用于低热值食品配方。它的味道很甜而且不容易被身体吸收，所以很多食品厂家认为这是非常好的甜味剂，很少有人知道糖醇其实会引起一些身体不适。

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