大蒜被冻黄了还能吃吗？大蒜剥开后发黄，还可以吃吗？

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大蒜放冰箱冰了，化了冻变软了还能吃吗

可以吃，而且炒菜的话味道还很不错了，借鉴下，(^__^) 嘻嘻

大蒜放到冰箱里冻冻成黄色的还能吃吗

能吃 不过我就炒这吃的 我是黑龙江人冬天比较冷放在仓房里的大蒜冻了就炒这吃

大蒜放入冷冻怎么办

冷冻室温度比较低，将大蒜放在冰箱冷冻室保存后，大蒜会冰成冻蒜，不好食用，解冻后大蒜肉会比较松软，口感会变差，营养价值也会有相应受损，不要将大蒜放在冰箱冷冻室。 在扎紧口袋、密封性强的前提下大蒜可以放在冰箱冷藏室保存，冷藏室的温度比较适合保存大蒜，强调密封性是因为冰箱中有很多水汽，大蒜直接放在冰箱中容易上潮。 大蒜要在黑暗处保存。新上市的大蒜含水量比较高，买回家应平铺晾干后再保存，不要置于塑料袋中。大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存，这样能抑制其发芽。存放时还应保持外皮的完整，随用随剥。 扩展资料 大蒜食用技巧 1、捣碎吃有保健作用。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。大蒜捣碎后，要先放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。 2、生吃杀菌效果好。在加热过程中，大蒜里起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快。用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。 3、炝锅加点儿糖保护大蒜素。用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，将大蒜拍碎后放入锅中，喜食甜味的可以加入少许糖，糖对大蒜素有保护作用，能减少高温对大蒜素的破坏。 4、紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。 5、独头蒜更抗癌。独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其具有一定的药用价值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。 参考资料来源人民网-面包、大蒜、西红柿等 这六种食物别放冰箱 参考资料来源人民网-大蒜宜保存在黑暗处 参考资料来源百度百科-大蒜

大蒜放入冰箱冷冻室冷冻后,能食用吗?

能食用，不会有毒。像熟过了一样是因为冷冻导致大蒜水分减少了，是正常现象。 解冻后大蒜肉会比较松软，口感会变差，营养价值也会有相应受损。建议以后冷藏。 拓展资料 大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。 百度百科-大蒜

蒜冻了还能吃么

大蒜放在冷藏室中没有变质是还可以食用的。 大蒜的保藏温度虽然不是零下，短时间内将大蒜放在冷冻室中大蒜不会发生任何的性味改变，若时间过长，可能会出现一些改变，本身大蒜质量不佳的话，很可能不能食用了。 冻化了的大蒜不能吃。 大蒜冷冻之后应该依然保存着大蒜完好的形状，若出现冻化了，冻烂了的情况，很有可能是大蒜本身的质量不行，容易出现变质的情况，这种大蒜不建议食用。 扩展资料 大蒜冻了的变化 1、颜色变化 大蒜在冷冻室放久了，一些活性成分会被氧化，导致出现发黄的情况。 2、含水量变化 大蒜放在冷冻室中，一些水分会挥发，导致出现大蒜水分含量减少的情况。 3、气味变化 冻久了的大蒜会有大蒜放久了的特殊气味，影响大蒜的味道。 4、营养成分变化 一些易氧化的维生素和其他成分会被氧化，导致营养降低。 参考资料百度百科-大蒜

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