新研究：每天四个蘑菇补足维生素D

蘑菇中的阳光秘密：除了晒太阳，蘑菇助你轻松补充维生素D

说起补充维生素D，很多人首先想到的可能是沐浴在阳光下。澳大利亚的科学家们最近发现了一种不同寻常的补充维生素D的方式那就是通过食用圆蘑菇。这种常见的蘑菇，也被称为白蘑菇或纽扣蘑菇，每天只需食用3到4个，就能满足成人一天的维生素D需求。

据美国健康指南建议，成年人每天应摄入600国际单位（15微克）的维生素D。那么，这些维生素D是如何来的呢？澳大利亚悉尼医学院生理学系主任、澳洲骨骼与矿物质协会前会长丽贝卡梅森教授为我们揭晓了答案。

她发现，圆蘑菇和人类一样，也需要接受阳光的照射。在阳光的作用下，圆蘑菇通过光合作用及化学反应将阳光转化为维生素D。为了最大化地让圆蘑菇产生维生素D，梅森教授给出了一些建议：将新鲜的圆蘑菇置于正午的阳光下直接照射两小时（冬季可能需要更长时间），之后放在阴凉处两小时，以保证光学反应的完全进行。经过这样处理的圆蘑菇，补充效果更佳。

对于那些热衷于户外活动的人来说，每天只需食用3到4个这样的圆蘑菇，就能满足他们一天的维生素D需求。对于那些宅在家中的宅男宅女们，要想达到相同的补充效果，可能需要多吃一点圆蘑菇。

这项新发现为我们提供了一种既方便又实用的补充维生素D的方式。除了晒太阳，我们还可以通过日常饮食中的圆蘑菇来摄取足够的维生素D。让我们一起享受这种自然的恩赐吧！想了解更多关于补充维生素的知识吗？推荐阅读接下来的文章，让我们一起更多健康的生活方式。