鲜蛋不要直接放冰箱

鲜蛋储存需谨慎，外界污染需留心

刚刚从市场购得的鲜蛋，其表面可能会附着一些枯草杆菌、假芽孢菌、大肠杆菌等微生物。这些微生物在低温环境下依然可以生存并繁殖，尤其对于那些明显带有禽粪、血斑、污斑的鸡蛋，微生物的污染更为严重。为了确保食品的安全，我们应当先将这些鸡蛋进行处理。用湿布轻轻擦去禽粪和血斑，然后放入干燥洁净的食品袋中，再将它们有序地放置在冰箱货架上。

夏季是蜂蜜发酵的高发期。为了阻止蜂蜜发酵，我们可以将其加热到特定的温度并保温一段时间。为了确保蜂蜜的久放不变质、不变味，我们可以在蜂蜜中加入适量的姜片。纯净的蜂蜜，配合一小片生姜，被放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内密封贮存，这样即使在炎热的夏季，也能保持其原有的品质。

对于新鲜的肉类，我们可以采取多种储存方法。刚刚购买的肉，应先用抹布或餐巾纸擦干水分，然后用聚乙烯制的包装袋密封，放入冰箱冷冻。对于切片的肉，我们可以稍微错开排列，再放进保鲜袋里，确保空气不会与之直接接触。除此之外，我们还可以在牛肉的表面涂抹一层色拉油，然后装进密封容器中，或者用熟食用油涂抹于肉馅表面，这样可以隔绝空气，使其存放更长时间不易变质。若需要长时间保存肉馅，还可以选择将其炒制后晾凉，再装入塑料袋中封好放入冰箱。

生活中的小细节关乎我们的健康，储存食物就是其中之一。正确的储存方法不仅能保证食物的新鲜和口感，还能避免食品变质带来的健康隐患。希望每个人都能掌握这些小技巧，为家人的健康保驾护航。