秋冬滋补 素食养颜三宝

在秋日的滋补之路上，我们常常忽视了那些价格亲民、朴实无华的素食之宝。它们虽然看似平凡，却在营养上有着令人赞叹的独特之处，是许多动物性食品无法比拟的。让我们一起走进这些素食中的“秋补三宝”的世界。

不得不提的是芋头。这个富含淀粉的食材，蕴藏着丰富的蛋白质、钙、磷、铁以及多种维生素，其中还包含乳聚糖。它的质地软滑，易于消化，对于脾胃虚弱的群体，以及肠道疾病、结核病和恢复期的病人来说，芋头无疑是理想的滋补佳品。芋头对于婴幼儿和老年人的营养需求也能完美满足，其滋补效果令人惊喜。

接下来是黄心的红薯。在粮食中，红薯的营养价值尤为突出。它能提供人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C。红薯的补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴等功效，让它成为大众喜爱的食材。不仅如此，常吃红薯还能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，预防胶原病的发生。

最后要介绍的是包心菜，又称卷心菜。它的维生素C含量丰富，是西红柿的3.5倍，钙的含量更是黄瓜的两倍。包心菜还含有丰富的微量元素钼和锰，这些元素是人体制造酶、激素等活性物质必不可少的原料。它的独特之处就在于能促进人体物质代谢，对于儿童的生长发育有着极大的促进作用。其丰富的维生素C还能增强人体的抗癌抗病能力。

在这个秋季，让我们把目光更多地投向这些价格实惠、营养丰富的素食之宝。它们不仅能让我们的味蕾享受到不同的美味，还能为我们的身体带来诸多益处。在这个注重健康养生的时代，让我们一起享受这些素食带来的滋补与美味吧！（实习编辑何丽丽）