山东菜贩喷甲醛给白菜保鲜 长期吸入可致白血病

近日，山东省青州市部分地区的蔬菜市场传出消息，一些蔬菜商贩为了保鲜，竟然使用甲醛溶液喷洒大白菜。记者深入调查发现，这种现象并非个例，而且已经存在多年。

在青州市的春季白菜主产地东夏镇大袁庄村，村民尹立华告诉记者，今年大白菜的市场行情非常好，价格也相对较高。随着气温的逐渐升高，长途运输白菜变得困难起来。为了保持白菜的新鲜，一些商贩开始使用甲醛溶液进行喷洒。

记者在现场看到，许多收菜车辆停靠在尹立华家的白菜棚旁。据他透露，前几年这里白菜的运输范围相对较小，主要销往附近的济南和寿光等地。但近年来，外地前来采购白菜的商贩逐渐增多，销售范围也扩展至北京、内蒙古、河南和河北等地。

由于春夏之交气温较高，大白菜的保鲜成为一大难题。一些菜农透露，如果不采取任何措施，大白菜在长途运输过程中很容易变质腐烂。一些商贩开始使用甲醛溶液进行喷洒，以保持白菜的新鲜度。据了解，这种保鲜方式已经存在多年，并且逐渐成为一种行业惯例。

当地派出所也查实了部分商贩使用甲醛溶液喷洒大白菜的行为。一位被查到的黑龙江商贩赵明利表示，使用甲醛溶液是为了防止白菜在长途运输过程中变质腐烂。他表示，如果不喷洒甲醛溶液，白菜在运输过程中很容易发红变质，导致损失增加。而喷洒过甲醛的白菜根部更加白净，也更容易被菜贩收购。

据了解，甲醛是一种具有强烈刺激性气味的气体，对人体健康有一定的危害。长期吸入高浓度甲醛可能导致呼吸道刺激、水肿、眼刺痛、头痛等症状，甚至引发支气管哮喘。对于孕妇和长期接触甲醛的男子，可能会引发更为严重的健康问题。

目前，部门已经意识到问题的严重性，并开始采取措施进行监管。由于相关法规和技术规范的不明确，对于大白菜喷洒甲醛的行为的认定和处罚依然面临一些困难。当地已经采取措施进行宣传和教育，要求菜农和商贩不得使用甲醛进行保鲜，并引导他们采用更为健康和安全的方法，如使用恒温车或冰块降温等方式来保持蔬菜的新鲜度。

专家建议，为了保障自身健康，消费者在购买大白菜后应该扒掉外层叶片，并用清水多次清洗。如果时间允许的话，最好将蔬菜浸泡一段时间，以降低潜在的风险。部门应尽快完善相关法规和规范，明确农产品保鲜剂、添加剂的使用范围和剂量，以保障人民的食品安全。