秋葵怎么做好吃 多种做法等你来

秋葵是一种富含营养的草本植物，其独特的口感和丰富的微量元素使其成为了许多人的喜爱。那么，如何制作秋葵才能让其美味尽显呢？下面，让我们一同来几种秋葵的烹饪方法。

秋葵炒虾仁

主料：秋葵150g，大明虾150g。

辅料：胡椒粉、盐、生粉、白糖、料酒适量。

步骤：

1. 处理大明虾和秋葵，将大明虾开背去虾线，秋葵去蒂切段。

2. 虾仁腌制：加入盐抓揉至起胶，清水洗净后沥干，撒入胡椒粉和生粉腌制五分钟。

3. 炒制虾仁，翻炒至变色后盛出。

4. 锅中留底油，加入秋葵翻炒至变色，调入盐和糖，倒入虾仁，淋入料酒，翻炒均匀即可。

秋葵汤

主料：秋葵200g。

辅料：虾皮、鸡蛋、枸杞、麻油等。

步骤：

1. 将秋葵焯水后切段。

2. 搅打鸡蛋液。

3. 炒制虾皮，加入清水煮开。

4. 水开时加入秋葵，煮开后加入枸杞、盐、鸡蛋液，淋入麻油，烧煮后即可出锅。制作小贴士：焯水时加入几滴食用油，秋葵色泽会更好。

秋葵小炒

主料：秋葵250g，腊肠50g，水发银耳30g。

辅料：姜、蒜、葱适量。

步骤：

1. 处理秋葵，斜刀切片。

2. 腊肠切片、银耳切块、姜切菱形片、蒜子切片、葱白切段。

3. 焯熟银耳。

4. 炒制葱姜蒜，加入秋葵翻炒，再下入腊肠和银耳，翻炒至断生即可。

蒜蓉拌秋葵

主料：秋葵200g。

辅料：香油、盐、糖、蚝油、醋、大蒜、红椒等。

步骤：

1. 处理秋葵，洗净并去掉蒂。

2. 焯水后用凉水冲净，从中间剖开码入盘中。

3. 大蒜擦成泥，红椒切沫，加入盐、糖、醋、蚝油、香油搅拌均匀后淋在秋葵上即可食用。制作小贴士：焯水时务必等水开了再下秋葵，并加入几滴食用油，保持色泽和口感。

以上几种秋葵的烹饪方法各有特色，无论是炒制、煲汤还是凉拌，都能让秋葵的美味尽显。下班回家，来碗饭，配上几道秋葵做的菜，确实是一件幸福的事。希望通过这些烹饪方法，能让更多人了解和喜爱秋葵，享受到它带来的美味和营养。