维生素E过量致癌

素E特别受中老年人的宠爱，他们用维生素E防治心脑血管疾病、防癌抗癌和抗衰老，但该药并非多多益善。

适量服用维生素E有抗癌作用，但如果摄入过量的维生素E反而有诱发的可能性。这一重大发现是经过长期的证实的。他们在患者的细胞里加入相当于正常血液10倍量的维生素E，经过培养，发现DNA里有与致癌有关的损伤。维生素E致癌的原因是由于维生素E形成的化物损伤了两种构成DNA的胸腺嘧啶和胞嘧啶。国立癌症所以29000名吸烟者为对象进行了临床试验，摄入β胡罗卜素（体内可转化成维生素A）的发生率却上升了18%；服用维生素E却使和的发生率下降了。但在试验中也发现，维生素E与β胡罗卜素相同，有抑癌和致癌双重作用，关键在于摄入量的多少。说：“不能否认维生素E有抑制癌症的作用，但摄入量过多将会产生副作用，有可能诱发癌症。希望那些认为服用维生素E越多越好的人，特别注意遵照医嘱。”服用维生素E不宜超过每日3次，每次100毫克。