糙米蔬菜可防皮肤过敏

时下相当多的孩子被、等性疾病所困扰。此类儿童多吃糙米、蔬菜将十分有益。

研究发现，这些孩子之所以易受皮炎之苦，与食物选择不当关系密切，如偏食肉、奶、蛋类食品，造成体内红细胞质量降低，形体变大，缺乏生命活力。

由这类低质量红细胞组成的人体，对自然的适应能力和同化能力都大大削弱，加上牛奶、蛋类的蛋白质分子易从肠壁渗入到血液中去，形成组织胺、羟色胺等过敏毒素，刺激人体产生而发病。

糙米、蔬菜则不同，所供养的红细胞生命力强，又异体蛋白进入血流，故能防止上述过敏性的发生。