维生素D太少 大脑易受损

美国肯塔基大学研究发现，如果维生素D摄取过少，可能对大脑造成伤害。
维生素D对维持骨骼健康非常重要，最新研究证据显示，维生素D对其他器官、组织运作也扮演重要角色，包括像大脑也都需要维生素D营养素。
这项研究已发表于「自由基生物学与医学」期刊。研究人员以中年老鼠做实验，结果发现，老鼠饮食一旦缺乏维生素D，经过数个月时间，身体就会产生许多自由基，而这些自由基会伤害大脑，导致许多大脑蛋白受到损害。这些老鼠进行学习、记忆能力测试时，认知表现严重退化。
研究首席作者美国肯达基大学化学系教授艾伦巴特菲尔指出，许多年长者有维生素D不足问题，这项主要在分析中年、老年时期缺乏维生素D会对大脑氧化情况造成哪些影响。
过去研究认为，体内维生素D浓度过低，可能与阿兹海默症大有关联，也可能造成某些癌症或引发心脏疾病。适度摄取维生素D可帮助预防大脑自由基伤害，避免大脑因自由基伤害而功能减退。
专家建议
国泰综合医院家医科主治医师李宗谕表示，摄取维生素D过犹不及都不好，维生素D参与钙质吸收、代谢，深深影响骨骼健康。如果维生素D摄取过量，可能造成心脏等重要组织过度钙化。
李宗谕医师建议，台湾一般成年民众每人每天维生素D摄取量建议为五微克，不到一岁与五十岁以上族群维生素D摄取量可增加到十微克，基本上台湾日照充足，只要每星期晒太阳两次，每次晒太阳时间达十到十五分钟，就能摄取到充足维生素D。除了晒太阳，鱼类、蛋等食物维生素D含量相对较高。
李宗谕医师提醒，维生素D是脂溶性维生素，要注意摄取份量，若摄取过多，很容易累积体内，身体无法短时间代谢，便可能产生一些问题。
，食用过多汽水等碳酸饮料、太咸食物或吃太多动物性脂肪都会干扰钙质、维生素D吸收，最好少吃这些食物，以免维生素D吸收受到不利影响。

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