松筋美容防骨松　吃薏仁丝瓜猪脚汤

适合身体湿重，筋很紧，常感觉腰部沉重，腿部略有水气，或有水肿倾向，好像肤色比较呈现白白胖胖泡泡的，虽不是一按皮肤就会陷下去，但按了之后会感觉凹陷恢复似是较正常缓慢的人。本方虽有薏仁中药，但较偏向食疗，因为薏仁、丝瓜都有天然利尿作用。

【松筋美容防骨松薏仁丝瓜猪脚汤】

材料

薏仁一碗、丝瓜一碗、猪前蹄一副。

做法

薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡二三小时，让它充份吸收水份，在吸收了水份后再与其他东西一起煮就很容易熟了。

用猪蹄一双，刮去黑皮毛，水四、五碗。煮熟去油滓。取清汤加入薏仁以小火慢炖，在加入丝瓜片，再煎煮数沸等丝瓜片变软，即可。每星期二、三回。

明朝李时珍在《本草纲目》中记载薏米能健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。薏仁，又称薏苡仁、苡米、米仁、土玉米等。味甘淡、性微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，常用于治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻，为常用的利水渗湿药。

薏仁又是一种美容食品，可以保持人体皮肤光泽细腻，有消除色素斑点的功效，若是经常食用对痤疮、粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、脱屑、皲裂、皮肤粗糙等都有帮助。

松筋美容防骨松　吃薏仁丝瓜猪脚汤

近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米有利尿、消水肿的作用，能促进体内血液和水分的新陈代谢，对降低胆固醇与血脂肪，预防高血压、中风及心血管疾病都有良好疗效，不仅如此它还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的抑制率可达三十五％以上。难怪桂林地区有首民谣这样唱道「薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。」

丝瓜又称菜瓜，是葫芦科植物，原产于印度。果实，味甘，性凉，入肝、胃经；丝瓜络，味甘，性凉，活血通络、清热解毒。丝瓜水是丝瓜藤茎的汁液，富含维生素Ｂ、Ｃ、皂苷、黏液、木聚糖、蛋白质、脂肪，具有除皱美容、保持皮肤弹性的特殊功能，对帮助防止皮肤老化，消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。其维他命Ｂ亦有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。

中医认为猪蹄性平，味甘咸，小寒，无毒，入胃经，具有补虚健腰膝等功能。是一种类似熊掌的美味菜肴及治病良药。《随息居饮食谱》「填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。」

医学百科现代营养价值

猪蹄中的胶原蛋白质，在烹调过程中，可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

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