贪吃生蚝代价大！细菌下肚酿水脑症

台湾人爱吃海鲜，许多人一想到海味浓郁、肉质柔软的生蚝，就忍不住流口水，但想吃这有着「海中牛奶」美誉的美食之前，可别忘记确定新鲜度和干净度，以免不小心误食遭海洋弧菌感染的生蚝，危害健康甚至可能引发脑部病变。

民众吃生蚝时应先煮熟再吃，可降低细菌感染所出现的肠胃不适甚至脑性病变风险。

染菌生蚝吃下肚　男子脑病变仅剩眼球可自由转动

1名在高雄工作的33岁吴姓男子，不知道自己有肝硬化，某天和朋友聚餐吃了生蚝，返家后开始发烧且吞咽困难，急诊确诊为海洋弧菌感染，没多久就呼吸困难，导致缺氧性脑病变，陷入休克昏迷的状态。患者苏醒后虽可以张开眼睛，却已无自主行为能力。

随后，家人把患者从高雄转诊回台中童综合医院继续接受治疗时，却发现脑部有慢性脑积水现象，也就是所谓的「水脑症」。

由于患者有凝血功能不佳的情况，为避免产生脑出血并发症，医疗团队决定采行腰椎腹腔引流手术，抒解脑室积水和脑压，降低死亡风险。虽然术后，患者仍没有自主行为能力，但眼球已经可以转动，目前持续接受复健治疗。

贪吃生蚝代价大！细菌下肚酿水脑症

柯宗伯医师表示，水脑症就是指脑室积水，当颅内压力异常增加，脑脊髓液过度累积且压迫脑部和延髓，可能导致死亡。（图片提供／童综合医院）

脑室积水致命性高　手术引流保生机

童综合医院神经外科医师柯宗伯表示，水脑症就是指脑室积水。当循环于蜘蛛网膜下腔包围着脑部与脊髓的脑脊液异常增加或累积时，会造成颅内压异常增加，脑脊髓液过度累积，可能压迫脑部使得穿越枕骨大孔的延髓受损，导致死亡。

水脑症的治疗，目前有脑室腹腔引流手术和腰椎腹腔引流手术可选择，但实际运用仍需视患者病情而定。

免疫力低下别吃生食！细菌下肚得不偿失

柯宗伯医师表示，免疫力差或有肝硬化、酒精性肝炎、糖尿病、肾衰竭、常吃类固醇等民众，都容易因遭鱼具或鱼虾刺伤、身上伤口接触遭污染海水，或者吃了生蚝、生鱼片及未煮熟之虾蟹等而遭到海洋弧菌感染，有可能造成无法呼吸而导致缺氧性脑病变，丧失了自主活动的能力。

建议民众，特别是免疫力差或患有慢性病的患者，尽量避免生食，所有食物最好煮熟再吃，可减少细菌感染影响健康的风险。若误食遭细菌污染的食物，轻则上吐下泻，严重可能导致食物中毒或前述的大脑病变，进而危及生命。

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