保骨关键维生素K　多吃绿叶蔬菜！

要预防骨质疏松，维生素D与钙质在大力教育下，早已耳熟能详，但你知道吗，要维持骨质生成、骨质密度与骨骼强度还有一把关键钥匙，医师指出，这把重要的key就是「维生素K」，能有效帮助钙质沉积成骨质，如同骨骼的「水泥工」一般，建议可以多摄取不同种类的绿叶蔬菜取得。

绿叶蔬菜富含维生素K，应多食用防骨松。

维生素K助钙质沉积成骨质的「水泥工」

钙质、维生素D教育行之有年，民众已有基本认识，维生素K却相当陌生，究竟什么是维生素K呢？中华民国骨质疏松症学会理事长杨荣森表示，简单地说，维生素K就是帮助钙质沉积成骨质的「水泥工」，能影响成骨作用、骨密度与骨骼强度。

杨荣森解释，当钙质进入人体，还需要其他营养素才能转换成骨质。让钙质吸收转换成骨质的重点营养素有二维生素D及维生素K。维生素D可以促进小肠壁吸收钙质进入血液内。但血液内的钙质要能成为骨质，就需要维生素K。

维生素K主要存在于绿叶蔬菜与部分植物性油脂中，据2011年台湾制订的建议摄取量，男性每日建议摄取120微克；女生90微克，建议成人每天都应摄取不同种类的绿叶蔬菜，像是花椰菜、苋菜、青豆、大白菜、芹菜、芥兰、海菜等，或是多吃奇异果、酪梨，才能补充维生素K，降低骨折发生。

保骨关键维生素K　多吃绿叶蔬菜！

调查显示，台湾有190万轻熟女，不知道维生素K的重要，且因为外食，维生素K摄取也不足！

调查台湾有190万女性欠K！

为了解女性对骨骼健康的认知，中华民国骨质疏松症学会特别进行「全台轻熟女骨气危机调查」，观察大家对钙质、维生素D与维生素K的知识，结果发现，接近9成却不知道维生素K是维持健康骨骼的必需营养素。

，若从营养摄取的行为面来看，5成轻熟女性，推估全台约190万名，因为经常外食，导致没有每天固定摄取足量含维生素K的食物。

詹鼎正提醒民众，维生素K的摄取量越高，则骨折危险性越低，可显著帮助体内成骨作用。而均衡饮食是维持骨骼健康的基本原则，摄取含钙食物及多元的蔬果来源缺一不可。想要预防骨松，年轻女性就要趁早做起！

★ 《7个营养关键》预防骨松从小做起

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