加工品 成分标示愈少愈安全？ 小心陷阱在里面

加工品，却无添加物？<
有包装的产品，可从标签上看出是否有食品添加物，卫生机关对于包装食品，有明文规定须标示食品添加物的名称、用途，并依含量多寡，由高至低列出，消费者可以上卫生署网站，对照卫生署所提供的食品添加物表。
林杰梁说，从食品的标示可以判断食物中添加了哪些食品添加物，若是出现有化学成分或英文名称，就可能为添加物，添加物标示也须注明功用。例如标示中出现苯甲酸这个化学物质，后面就必须要注明防腐剂。
林杰梁说，标示中出现的添加物或是成分愈少，不代表愈安全。厂商敢列出来的成分大多是没问题的，如果产品标示简略不符合食品卫生管理法的规定，或是明明是加工食品，成分中却无添加物，消费者应避免选购这些产品。
，食品添加物并不会单独标示，通常都会和食物原料一起列出，如果发现蔬菜、水果、肉、糖、盐等常见的食材以外的成分，或标示XX剂、XX素，以及标示中出现化学、英文名，该项产品中就很有可能有食品添加物。

▇常见食品添加物添加，请见「常见的食品添加物
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