《快问快答》老人怎么吃「钙」勇？

相差5岁的张爷爷和张奶奶在一次社区举办的免费健检中，发现自己可能有骨质疏松的问题，当消息传到在外工作的儿子耳中，立刻四处打探哪一种钙片的补钙效果最好，并在3天后寄了5大罐保健食品给老人家。不过，吃钙片真能补钙？有没有其他食物可替代？就让营养师来说明吧！

豆腐含有丰富的钙质，可帮助骨质疏松症患者补充骨质，延缓流失速度。（摄影／黄志文）

【名医快答】

童综合医院营养师许冬颖回答

「骨质疏松症」是指骨头中的钙质流失，造成骨头密度减少、变得脆弱，患者易发生骨折。正常情况下，每个人在35岁后会随着老化而开始流失骨质，且随着年龄持续增长和荷尔蒙减少，流失速度会加速。

除了抗骨质疏松药物的治疗之外，民众也可以选择食补方式补充钙质，延缓骨质流失，其中以钙片最为常见、简便。市面上的钙片可依是否添加B3而分为两种，虽然有人认为添加B3有助于钙质吸收，但就营养学观察，两者相差不多。不过，建议每人每天钙片摄取量应以1000毫克为限，摄取过量恐有结石等副作用。

有骨松疾病的年长者也可选择小鱼干、黑芝麻、牛奶、奶酪、红苋菜、豆腐、芥蓝菜、空心菜、鲑鱼、鲔鱼等含有丰富钙质的食物。，份量上也需有所节制，以免补钙的，也将脂肪吃下肚，可能造成血液胆固醇上升。正常情况下，小鱼干的每日摄取量不宜超过10公克、牛奶宜选低脂或脱脂，且每日约240至300c.c.。

吃下高钙食物后，更重要的是如何促进骨头吸收食物中钙质，目前较有效的方式是晒太阳和运动。日晒可以刺激身体自行制造维生素D，促进小肠吸收钙质，使血液钙质增加，帮助骨头钙化、更加强壮。每天运动30分钟则有助于骨头吸收钙质、增强骨骼密度。

【减肥网小编叮咛】骨质疏松症是国人常见的疾病，成年人应趁年轻保持均衡饮食和运动习惯，延缓骨质流失的速度。女性在50岁以上或停经后、男性65岁以上，别忘了定期接受骨松检查，并接受专业治疗。（记者骆慧雯）

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