关节、骨头 食补大不同

不少老人家疯「维骨力」，甚至成为亲友长辈间热门的伴手礼。营养师表示，「维骨力」只是顾「关节」，成分中完全没有钙，如果阿公阿嬷只靠吃维骨力补钙、补骨头，那就大错特错了。
北市联合医院忠孝院区营养师洪若朴表示，很多人搞不清楚，如何靠饮食来保养骨头及关节，靠吃保健食品取代，但却常吃错，导致越补越糟糕。她提醒，除了吃保健营养品，骨头与关节的保养，还是要靠平日的饮食来补强。
洪若朴表示，葡萄糖胺是形成软骨细胞的营养素，可以修补退化软骨组织，增强关节灵活度。软骨的组要成分为「胶原蛋白」和「葡萄糖胺」，临床上常用葡萄糖胺改善退化性关节炎，促进关节内蛋白多糖及胶原蛋白制造。
「胶原蛋白像钢筋，建立强健软骨；葡萄糖胺就像水泥，填补钢筋中的空隙。」洪若朴表示，葡萄糖胺强力的抓水特性，可使软骨的含水性够，避免让骨和骨间产生撞击或摩擦。
民众要保护关节，避免体重过重，因为体重越重，膝盖的负担也越沉重。若想在日常饮食中保养关节，可多吃含胶质、软骨素的食物，像如蹄膀冻、鸡爪、蹄筋、猪耳、贝类、海参、海带或是黑、白木耳等。

　 　

，也可以多补充深海鱼（如鲑鱼、鲔鱼、鲣鱼等），深海鱼含丰富的EPA，是多元不饱和脂肪酸，可抑制关节发炎反应，减缓关节炎症状。
若要保养骨头，则建议多摄取含钙食物，例如各式乳制品、豆制品、小鱼干、海带、芝麻，以及深绿色蔬菜。洪若朴也提醒，一天喝咖啡不要超过两杯，而且最好用鲜奶代替奶精。
除了饮食保健，最好每周做3至5次负重运动，如游泳、快走、慢跑等，并且多晒太阳，都有助于钙质吸收。，护膝盖和补骨头是不同的，不要再补错了。

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