糖尿病人不应该“封杀”水果

许多糖尿病患者的生活仿佛苦行僧一般，每天都在严格控制饮食、强迫自己锻炼，生活充满了约束和困扰。他们每天都在吃药，吃饭时也诸多顾忌，这不能吃，那也不能吃，就连普通的米饭也不能多吃，更不用说那些甜美的水果了。那么，糖尿病患者如何饮食才能更加健康呢？

专家建议，糖尿病患者不必完全拒绝水果。因为水果中含有丰富的营养素，包括维生素C、β-胡萝卜素、B族维生素、钾、钙、镁等，这些都是身体不可或缺的营养元素。水果还含有丰富的膳食纤维，尤其是果胶。这种膳食纤维能够促进肠道蠕动，缓解便秘，降低胆固醇，预防动脉硬化，对预防糖尿病心血管并发症具有积极作用。

除此之外，水果中还含有多种植物化学物质，如类胡萝卜素、类黄酮、花青素等，这些物质具有抗氧化、抗癌、调节免疫力、降血脂等生理活性。这些物质的健康价值在很大程度上与水果的颜色有关，水果的颜色越深，其营养价值就越高。建议糖尿病患者在多样化的前提下，尽量选择颜色较深的水果。

水果的酸味来源于其中的有机酸，如柠檬酸、苹果酸和酒石酸等。这些有机酸能够刺激人体消化腺分泌，增进食欲，帮助消化食物，保护并促进维生素C、铁等营养素的吸收。

水果是一种具有重要健康价值的食物，其营养价值不能被蔬菜完全替代。虽然水果中含有较多的糖分，但并没有证据表明这些糖分对糖尿病患者有害。考虑到糖尿病患者需要控制血糖的实际状况，一般建议糖尿病患者每天适量食用100～200克水果。均衡饮食，合理搭配，既能享受美食，又能保持身体健康。