什么是食物多样化？食物多样有七大好处

随着生活品质的跃升，人们愈发重视饮食的多样性。那么，何为食物多样呢？仅仅因为早餐吃了馒头、中午吃了面条、晚上又享用了疙瘩汤，就认为实现了食物多样吗？或者，中午餐桌上摆满了尖椒肉丝、红烧肉、炒肉片就足够了吗？如果想要拥抱健康，必须让自己的饮食丰富多彩，接下来，就跟随祛斑宝网小编的脚步，如何吃得更健康吧。

营养专家告诉我们，不能仅凭食物的种类来判断是否多样。馒头、面条、面疙瘩虽然都是面的制品，只能算作一种食物；肉丝、肉片、肉块虽然诱人，但也只是一种食材而已。它们并不能代表食物多样。我们日常所摄入的食物多种多样，且各种食物所含的营养成分各异，每种食物至少能为我们提供一种营养物质。除了婴儿从母亲的母乳中获取营养外，没有任何一种天然食物能提供人体所需的所有营养素。我们需要摄取尽可能多的不同食物来满足身体的需求。每天吃到20种食物算是及格，而吃到30种则堪称满分。那么，怎样才能实现食物多样呢？

摒弃单一的饮食习惯，我们可以轻松实现食物多样。在早晨，将平淡的大米粥升级为八宝粥，加入小米、紫米、花生、核桃、莲子、红豆、绿豆和红枣等食材，这样早餐就摄入了八至十种不同的食物。午餐不再单一炒菜，可以尝试将多种菜蔬混合烹制成大烩菜，这样既能丰富口感又能增加食物种类。至于晚餐，蔬菜沙拉和水果沙拉是不错的选择，通过这些方法，每天摄入20种食物就会变得轻而易举。

那么，食物多样究竟有什么好处呢？

均衡营养。我们每天只吃米、面、馒头与吃下20甚至30种食物所获得的营养素是不可相提并论的。食物越多样，我们的营养越均衡。

降低食品安全风险。摄入的食物种类越多，每种食物的摄入量相对就会减少。假设你特别爱吃猪肉并每天都吃，但如果其他人今天吃猪肉、明天吃鸡肉、后天吃羊肉，这样轮换着吃，当某一天新闻曝光所有猪肉瘦肉精都超标时，长期轮换饮食的人相对更不易受影响，从而降低了食品安全风险。

蛋白质互补。例如，豆类蛋白质缺乏蛋氨酸而谷类蛋白质则缺乏赖氨酸。将这两种食物结合食用可以提高蛋白质在体内的吸收利用率。

迈向食物多样，不仅能让我们的餐桌更加丰富多彩，更是拥抱健康生活的明智之选。让我们一同努力，吃得更好、更健康吧！