广东加强春节食品安全监督

广东省的春节食品监管工作备受重视。随着春节的临近，广东省食品安全联席会议办公室于近日发出通知，强调了保障民众节日饮食健康的重要性，并从五个方面部署了节日期间的食品安全专项检查行动。

一是对食品添加剂的滥用行为进行严格监控，特别是对三聚氰胺、苏丹红、罗丹明B等物质的监管。这些化学物质在食品中的滥用会对人体健康造成极大的危害，因此必须加大监管力度，确保人民群众的饮食安全。

二是针对农产品生产流通环节，将集中整治农兽药超标和禁用药物违法使用问题。还将开展打击注水牛（羊）肉及私屠滥宰的专项整治工作，以确保农产品的质量和安全。

三是将加强对酒类、腊味、巧克力、糖果等应节食品生产加工环节的监督检查。春节期间，这些食品的需求量较大，其质量和安全直接关系到人民群众的健康。必须加强对其生产、加工、流通环节的监管，确保食品的质量和安全。

四是针对集贸市场、超市、城乡结合部食品批发流通企业的监管工作将进一步加强。这些场所是食品流通的重要环节，必须严格把关食品的储存和索证索票制度，确保食品的溯源和质量控制。

五是还将开展对节日期间餐饮服务单位的监督检查，特别是对集体供餐单位和旅游景区沿线餐饮单位的超范围、超能力供餐等问题的监控和整治。春节期间，餐饮服务业将迎来高峰期，保障食品的安全和卫生至关重要。

广东省的春节食品监管工作已经全面展开，以确保人民群众在节日期间能够享受到安全、健康的食品。