五种食物保护牙齿

芥末源于芥菜种子研磨，作为粉状调味品广泛应用于凉拌菜肴及作料，其辛辣、呛鼻的味道令人印象深刻。日本研究发现，芥末中的特定物质能有效抑制蛀牙的变形链球菌繁殖。

俗话说得好，牙齿健康与饮食紧密相连，健康的牙齿是良好胃口的前提。为了保持一口好牙，除了日常的刷牙习惯和定期牙齿检查，食物的选择也至关重要。为您推荐几种健齿食物。

芹菜，这个常食蔬菜，因其丰富的粗纤维被誉为“天然牙刷”。在咀嚼过程中，这些粗纤维通过机械性摩擦清洁牙齿表面，有效去除细菌。粗纤维刺激唾液腺分泌，平衡口腔酸碱值，达到自然抗菌效果，减少牙菌斑的形成。

洋葱的香辣味道不仅能增加食欲，还有一定的保健作用。它含有的植物杀菌素和硫化合物能有效杀灭包括造成龋齿的变形杆菌在内的多种细菌。常吃洋葱可以保护牙齿。

香菇因其营养丰富、味道鲜美被称为“蘑菇皇后”。近年来研究发现，香菇中所含的香菇多糖可以抑制口腔细菌，阻止牙菌斑的形成。

绿茶被誉为“长寿之宝”，其抗氧化能力强大，可以预防多种癌症和心血管疾病。绿茶富含氟，与牙齿中的磷灰石结合具有抗酸防蛀的效果。研究还显示，绿茶中的儿茶酚能够杀灭变形链球菌，减少蛀牙，并去除口臭。

饮食的选择关乎牙齿健康。除了注意食物的种类，还需关注食物的烹饪方式，以实现科学合理的饮食。推荐尝试DIY海带炖鸭肉汤等美食，同时注意海带的选择，避免选择过于鲜绿的海带。