雪莲果是寒性的吗

雪莲果：寒性还是温性？

雪莲果是一种独特的果实，关于它的属性，人们常常会产生疑问：它是寒性的还是温性的？实际上，雪莲果是温性的。

这种果实含有丰富的带有甜味的低聚果糖，这种碳水化合物对人体来说是一种难以吸收的糖类，因此糖尿病患者也可以放心使用。雪莲果不仅富含人体所需的20多种氨基酸，还含有大量的维生素和矿物质。其中，寡糖含量最高，这种成分能够促进有益微生物的生长，对人体健康有着积极的促进作用。

除了上述的营养成分，雪莲果还含有一种特殊的物质果寡糖。这种物质的含量高达干物质的60-70%，在所有植物中属于最高水平。除此之外，它还富含钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素，这些物质对于人体的健康也有着不可忽视的作用。

据日本的一项研究发现，每天服用3-6g的果寡糖，可以在三周内将人体粪便中有毒致癌化合物的含量减少40%以上。这一发现无疑为雪莲果增添了许多健康价值。

雪莲果中还有一种特殊的化学成分单宁，又称鞣质。这种物质在果实被切开或去皮后，会由于氧化作用而使果实变色。为了防止变色，可以将处理好的雪莲果浸泡在清水中，使其与空气隔绝，这样可以有效地防止氧化变色。

值得注意的是，雪莲果虽然营养丰富，但也有可能引起过敏反应。过敏体质的人在食用雪莲果时需要特别小心。

雪莲果是一种温性果实，具有丰富的营养成分和独特的健康功效。在享受它的美味的我们也需要了解它的特性，合理食用，这样才能更好地发挥它的营养价值。