肉类动物身上哪些部位不能吃 这些部位千万要避

谈及我们日常餐桌上的肉类佳肴，想必大家首先想到的就是鸡鸭鱼羊猪等常见肉类。它们以其丰富的营养成分满足了我们的味蕾需求，同时在我们精湛的烹饪技艺下，变化出无数令人垂涎的菜式。每个人的口味偏好不同，有人偏爱鸭脖子，有人则钟爱鸡腿，或是猪大肠的魅力无法抗拒。肉类为我们提供了全方位的口腹之欲的享受。在享受美食的我们必须了解这些肉类动物的某些部位是不宜食用的。

对于鸡肉，许多人倾向于避免吃鸡头。对于饲养时间较长的鸡，其头部的毒性增强，有句老话甚至说“十年鸡头胜”。据信，鸡在啄食过程中可能会摄入有害金属物质，这些物质会储存在鸡脑中，时间越长，毒性就越强。我们在品尝鸡肉时，鸡头应当避免食用。

在享受鱼肉时，鱼腹部的黑色膜状物也不宜食用。在清洗鱼的时候，我们会发现有层黑色膜附在鱼的腹部，不仅带有腥味，还可能含有脂溶性的污染物质。这部分物质最好清除干净再食用。

禽类的“尖翅”部位也应当引起注意。这个部位位于鸡鸭鹅等禽类的屁股上端长尾羽的部位前方，是汇集淋巴腺体的部位。尽管这个部位受到一些人的喜爱，但因为可能存在致癌物质，所以建议谨慎食用。有些人喜欢啃食鸡鸭脖子，然而这些部位含有大量的高胆固醇和淋巴结。鸡鸭的脖子也是注射疫苗、抗生素的常用部位，因此食用前需要处理干净。

牛羊猪的“三腺”，即甲状腺、肾上腺和病变淋巴腺是不能食用的。曾有不慎食用未处理干净的这类物质的猪头肉导致中毒的新闻。严重的甚至可能出现传染病症状。羊的“悬筋”也是一种不宜食用的组织，它是羊蹄内发生病变的一种组织。

虽然有些人对某些肉类部位情有独钟，但为了健康考虑，我们还是应该减少食用这些部位，或者在食用前进行正确处理。健康饮食是我们享受生活的前提，让我们在享受美食的也保护好自己身体的健康。