洽洽被爆使用陈年原料遭停牌

近日，国内领先的炒货生产商洽洽食品因供应商爆料采购体系不严，使用陈年瓜子而备受关注。这一消息让整个炒货行业陷入品质与成品两难的境地。究竟发生了什么，让我们深入。

据供应商透露，洽洽食品在原料收购上虽然设定了一定的标准，但在执行过程中并未严格把关。新出产的葵花籽与陈旧葵花籽在品质上有着显著差异。新籽色泽鲜亮，霉变率低，而陈年葵花籽则容易出现色泽暗淡、霉变率高等问题。尤其值得关注的是，霉变的葵花籽中含有强致癌物质，这对人们的健康构成严重威胁。尽管行业普遍存在着使用陈年瓜子的现象，但这一问题的严重性不容忽视。

在此背景下，洽洽食品作为行业巨头，其行动引起了广泛关注。昨日，深交所公告显示，因公共传媒出现关于洽洽食品股份有限公司的信息可能对公司股票交易价格产生较大影响，公司股票已停牌。对于供应商的爆料，洽洽食品方面尚未给出明确回应。

与此行业内的其他供应商也证实了这一问题的存在。更令人担忧的是，由于缺乏相关原料标准，整个炒货市场的原料供应混乱不堪，各生产厂商只能根据自己的标准来采购原料。这无疑加剧了炒货行业的竞争压力，迫使一些企业采取降低标准的手段以降低成本。

中国食品工业协会坚果炒货专业委员会秘书长翁洋洋表示，只要出产的产品达到国家标准即可。仅仅依靠产品检验合格并不能完全保障食品安全。广东省食文化研究会会长杨冠丰指出，除了产品标准检验外，必须使用食品级的原料。对于陈年瓜子能否作为原料，需要看是否有相关标准以及陈年瓜子的实际状况。

值得注意的是，除了洽洽食品外，近期休闲食品行业的领军企业也面临原料问题。与此包括可口可乐在内的不少知名企业也被曝光产品符合国家标准但仍然存在安全隐患的消息。食品安全专家董金狮认为，企业必须使用合格的原辅材料，如果原材料不合格，那就是违法使用。检测单位虽然只对国家规定的指标进行检测，但并不能因此判断产品是否安全。以可口可乐含氯事件为例，即使检测出含量符合标准，也无法判断产品是否安全。我们必须从源头保障食品安全，确保每一颗瓜子、每一瓶饮料都能让人安心食用。

面对这一连串的问题和挑战，炒货行业和消费者都需要深刻反思和行动。企业需要加强自律，从源头控制产品质量；消费者也需要提高食品安全意识，选择有信誉的品牌和产品。只有这样，我们才能共同构建一个安全、健康的食品环境。南方日报（吴旦颖）报道。