夏天不能放常温的食物有哪些？

炎炎夏日，如何妥善保存你的餐桌美食？这是一篇由微微健康网祛斑宝网带来的实用指南。当气温逐渐升高，许多原本可以在常温下安然放置的食物也开始变得脆弱，容易受到损害。在闷热的盛夏，我们需要对食物的保存有更深入的了解。

随着温度的上升，许多食物容易变质。例如，常温奶在高温下会失去原有的口感，变得苦涩；真空包装的点心也会因为发酵而变酸。夏天气温较高，室内温度很容易突破常温的界限即20℃至25℃之间。许多原本可以在室内避光处保存的食物，到了夏季就需要被“请进”冰箱。

对于喜欢喝茶的朋友来说，高温和强光对绿茶的影响尤为显著。温度每提高10℃，绿茶的褐变速度就会加快3至5倍。强烈的阳光会导致绿茶中的植物色素和脂类物质发生光化学反应，产生异味。高级绿茶对光特别敏感。如果不进行适当的保存，绿茶不仅会加速变质，甚至可能发霉。夏季最好的保存方法是将绿茶装入密封容器，然后放入冰箱。

除了绿茶，还有一些食物也需要特别注意。蔺新英教授介绍，馒头、面包等富含淀粉的食品，若储存时间超过3天，应放入冷冻室。购买的粮食、豆类、水果干等应先晒干，然后分装进密封袋后放入冰箱冷藏，以防止吸潮、生虫和霉菌滋生。

在酷暑季节，细菌的繁殖能力特别强，它们尤其喜欢藏在富含蛋白质的食物中。利乐包装的灭菌乳、瓶装果汁等，若一次喝不完，应倒出部分，将剩下的部分存入冰箱。巴氏杀菌奶在夏季室温下存放会很快出现细菌超标，必须存放在冰箱中，并在生产时间的48小时内饮用完毕。

熟肉制品是夏季最易变质的食品之一。当天吃不完的熟肉制品应分袋包装，冷冻起来。肉罐头类食品也应放入冰箱，这不仅可以减少B族维生素的损失，还可以防止食品变质。

油脂及花生酱、芝麻酱等调味品如果开封后两三周吃不完，也应放入冰箱保存。而沙拉酱和番茄沙司等不太咸的调味酱，开封后必须马上放入冰箱。

海米、紫菜等在夏季置于室温中保存，不仅会因为蛋白质分解产生刺鼻的氨味，还可能产生致癌的亚硝胺。将这些食物放入冰箱可以有效避免这些问题。

微微健康网祛斑宝网小编提醒您，烹调好的食物在冷却到室温时，微生物就开始繁殖，因此煮好的食物要立即食用。让我们在炎炎夏日里，通过正确的保存方法，保护我们的餐桌美食，享受健康的饮食生活。