34家“王三米皮店” 24家说不清米皮合法来源

核心提示：近日，郑州市多家备受食客喜爱的“王三米皮总店”被曝出其米皮生产源头存在卫生问题，引发社会广泛关注。昨日，郑州市食品药品监督管理局紧急展开全市范围内的排查行动，针对全市的“王三米皮店”，展开了一场关乎食品安全的行动。

经过一天的排查，该局发现，众多“王三米皮店”普遍存在来源不明的问题。当执法人员询问这些米皮是从何处采购时，多数店家无法给出明确的答复，更无法提供合法来源证明。据初步统计，被查处的34家“王三米皮店”中，有24家无法说明米皮的合法来源。其中性质严重的16家已被责令立即关门停业。

令人不解的是，生产这些米皮的涉事作坊却并未受到相关部门的查处。知情人士透露，这些米皮可能来自位于岔河村的某个无证作坊。这个作坊紧邻公厕，生产环境令人堪忧。郑州市质量技术监督局和食品药品监督管理局在查处问题上存在分歧，导致该作坊至今仍未受到应有的法律制裁。

郑州市质量技术监督局食品安全监管处的肖处长表示，根据相关规定，中央厨房的管理应由食品药品监督管理局负责。而岔河村的“王三米皮”生产作坊属于为多家“王三米皮店”提供半产品的中央厨房模式，因此他们无法对其进行查处。市民对此表示不解，认为无论属于哪个部门管理，食品安全是首要考虑的问题。

另一方面，郑州市食品药品监督管理局的齐新志处长则持不同看法。他认为，岔河村的这家生产作坊和多家“王三米皮店”是两个不同的单位。该作坊提供的是半成品米皮，属于生产环节，按照《食品安全法》的规定，违法生产作坊的查处应由质量技术监督局负责。

这场关于食品安全的争议引发了市民的广泛关注和担忧。许多市民表示，部门的职责划分不应成为食品安全问题的借口。在食品安全问题上，相关部门应更加积极主动履行职责，确保市民的饮食安全。

市民赵先生表示：“源头没人管，怎么根治呢？部门应积极履行责任，对违法生产作坊进行查处，确保市民的饮食安全。”这一观点得到了广大市民的认同和支持。

目前，郑州市食品药品监督管理局已表示将继续对全市的“王三米皮店”进行排查，并将严格依法处理无法提供合法来源和未办理餐饮服务许可证的店铺。也希望相关部门能够加强协作，共同解决食品安全问题，确保市民的饮食安全。在这场关乎食品安全的行动中，我们看到了部门和市民共同努力的身影，让我们期待一个更加安全、健康的食品环境。