英国调查发现7成鸡肉携弯曲菌 严重可致命

近日，英国食品标准局（FSA）发布了一项令人担忧的调查结果。据该调查显示，超市中销售的鸡肉有高达七成的几率携带弯曲杆菌，这种病菌已经成为引发腹泻和肠胃炎的主要源头之一，对人体健康的威胁不容小觑，严重时甚至可能致命。

据详细报道，在近期对冷冻鸡肉进行的检测中，有高达1995份样本被检测出携带弯曲杆菌。其中，70%的鸡肉样本中均含有这种细菌，更令人震惊的是，有18%的样本中细菌含量高达每克含有一千个单位。不仅如此，还有6%的受检鸡肉的包装上也发现了这种病菌的存在。据统计数据显示，英国每年有高达二十八万人感染了弯曲杆菌，其中八成以上的感染者都有食用过鸡肉的经历。尽管这种病菌对大部分身体健康的成年人不会造成太大影响，但对于幼儿、老年人和免疫力较弱的人群来说，其威胁却是致命的。

面对这一严峻的健康威胁，英国食品标准局提醒消费者，在处理和准备鸡肉的过程中要格外小心。建议在接触生鸡肉之前要彻底洗手并对相关工具进行消毒。为了防止细菌传播，煮熟鸡肉的水温至少要达到70摄氏度，这样可以有效降低鸡肉中的细菌含量。若需要将鸡肉暂时存放在冰箱中，一定要将其置于密封的容器中，避免污染到其他食物。为了最大程度地降低感染风险，装过生鸡肉的塑料袋应在取后立刻丢弃，并及时洗手。这一建议是为了我们的健康着想，请大家务必遵守。

作为消费者，我们应该密切关注食品安全问题，遵循相关部门的建议和指导，保护自己和家人的健康。我们也应关注相关的健康资讯和新闻推荐，了解的食品安全动态。