饮酒时这几种方法能 “千杯不醉”？

春节将至，酒席上的欢声笑语总是让人陶醉。我们都知道，醉酒不仅对身体造成损害，更可能导致安全隐患。如何避免酒桌上的过量饮酒，确保自己和他人安全呢？让我们来几个有效的预防方法。

关于空腹饮酒更容易醉的说法。胃中的食物在酒精吸收过程中起着关键作用。食物能延缓酒精在胃中的吸收速度，从而避免酒精过快进入小肠被吸收入血。日本医师兼药房经营者狭间研至指出：“一边饮酒一边适量进食，能减缓酒精的吸收速度，降低血中酒精浓度，减少醉酒的风险。”在饮酒前或饮酒过程中适量摄入食物，尤其是富含蛋白质的食物如毛豆和鸡肉，有助于减轻肝脏负担，预防喝醉。

说到毛豆和鸡肉的作用，它们富含蛋白质，能充分发挥肝脏在酒精代谢中的作用。毛豆被誉为“植物肉”，每100克毛豆中含有约12克的蛋白质。研究表明，摄入高蛋白食物的小鼠体内酒精代谢产物乙醛的增加量更少。除了毛豆，含有丰富蛋白质的鸡肉、鱼肉等食材都是饮酒时的理想选择。

一边喝酒一边喝水也是一个有效的方法。内科医师中野里美表示：“喝酒时，由于酒精具有利尿作用，频繁排尿容易导致脱水，引发头疼、头晕等症状。在饮酒过程中注意补充水分非常重要。”喝水不仅能预防脱水，还能降低血液中酒精浓度，减轻肝脏负担。

在春节期间，让我们明智地享受酒桌上的欢乐，关爱自己和他人的健康。适量饮酒，注重饮食搭配，保持清醒的头脑，让节日的喜悦真正流淌在每个人的心中。记住，喝酒不醉才是真英雄，让我们共同营造一个安全、健康的节日氛围。