一家五口吃包子食物中毒 6岁女童死亡

邯郸市南韩村乡张某某一家悲剧性食物中毒事件纪实

11月18日傍晚，在邯郸市广平县南韩村乡李庄村，一场悲剧悄然而至。张某某家中，晚饭自制的包子成为他们家庭的噩梦。当晚，当一家人共享晚餐后，不久便出现不适，这场突如其来的食物中毒事件导致了一名年仅6岁的女童离世，其余家人虽然幸免于死，但经历了生死边缘的挣扎。

当晚大约6点，张某某家的厨房里弥漫着蒸包子的香气。一家人围坐在餐桌前，享受着这顿晚餐。随着包子入口，一家人相继出现恶心、呕吐等症状。最年幼的孩子更是出现头晕、胸闷和呼吸困难等症状。这场悲剧迅速被察觉，他们被紧急送往邯郸市第一医院抢救。医生初步诊断为食物中毒。经过紧张的抢救工作，其中三名成年人和一名五岁男童脱离了生命危险，但那名年仅六岁的活泼女童却因为病情严重而未能挺过这一难关。

邯郸市食品药品监督管理局在接到报告后迅速响应，连夜组织执法人员赶赴现场进行调查。他们对患者晚餐使用的食品原料和工具进行了封存，并迅速展开中毒源的筛查工作。现场快速检验结果显示，张某某家当晚使用的食盐实际上是亚硝酸盐。随后对食物样品的检测结果也证实了亚硝酸盐的存在。

经过广平县公安局的深入调查，结合检验结果，初步认定这起悲剧是由于张某某一家在制作晚餐时误将亚硝酸盐当作食盐使用所致。目前，相关部门正全力调查亚硝酸盐的来源和使用情况。这一事件引起了广泛关注，人们开始警觉亚硝酸盐这一看似日常却暗藏危机的物质。

亚硝酸盐是一种白色至淡黄色的粉末或颗粒，味道微咸，易溶于水。由于其外观和味道与食盐相似，常常有人误将其当作食盐或碱面使用。实际上，亚硝酸盐在工业和建筑业中有广泛应用，同时在肉类制品中也被允许作为发色剂使用。成人摄入0.2至0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。亚硝酸盐还常存在于腌制的咸菜、肉类、不洁的井水和变质的蔬菜中。亚硝酸盐中毒的潜伏期长短不一，短的仅10分钟，长的可达一两天。中毒症状包括胸闷、呼吸困难、头晕、头痛、心悸等，严重者还会出现恶心、呕吐等症状，甚至可能因呼吸、循环衰竭而死亡。

这一悲剧提醒我们，日常生活中需要更加留意食品安全，避免类似的悲剧再次发生。相关部门也在积极行动，加强食品安全监管，确保广大市民的饮食安全。