深秋饮食窍门 吃火锅不怕胖

天气转凉，火锅成为许多人的心头好，尤其是MM们。一顿火锅之后，可能会因为摄入过多热量而对体重感到焦虑。那么，如何在寒冷的季节里选择一顿既美味又不胖的火锅呢？

本文将为你揭晓驱寒火锅与减肥的秘密搭配。让我们开始这场舌尖上的奇妙之旅吧！

一、饮品选择

不妨给自己来一杯红酒或是苹果醋，这样的饮品既能减少食物的摄入，又能杀菌、去膻，同时还不影响火锅的氛围。

二、肉食类选择

火锅中肉食的种类繁多，而每种肉食的卡路里含量也不尽相同。鸭胸脯肉、羊肉脊背、牛肉后腿等肉食都是低热量选项。而兔肉、鸡胸脯肉等则是中等热量选择。黄鱼也是不错的选择，其卡路里相对较低。

三、蔬菜类选择

蔬菜是火锅的必备品。建议各位MM在享用火锅时多次点青菜，以降低整体热量摄入。白菜、凉瓜、芹菜等都是不错的选择。它们不仅卡路里低，还具有排毒的功效。冬瓜含水分高、热量低，有明显的利尿功能，是减肥的佳品。而菠菜则含有丰富的铁和胡萝卜素，对身体有很好的滋养作用。

四、调料类选择

至于调料，花生酱、沙茶酱、麻油等虽然美味，但热量较高。为了避免摄入过多热量，可以选择用醋来代替部分调料。

接下来，为大家介绍一款特别适合MM的火锅三鲜豆腐火锅。

三鲜豆腐火锅的制作过程如下：

1. 将嫩豆腐切成方块，放入冰箱速冻，待化成冻豆腐后使用。

2. 准备塔心菜、冬笋、香菇等食材，将黑鱼处理干净并切片。

3. 烧热锅，加入冻豆腐及其他食材，烧滚后撇去浮沫，加盐、味精、黄酒，倒入火锅内即可。

在这道火锅中，你可以根据自己的口味选择喜欢的食材和调料，既能满足味蕾，又能保持健康。在寒冷的季节里，享受一顿美味的火锅，既能驱寒又能保持身材，何乐而不为呢？

（实习编辑邝艳鸣）