哮喘患者不能吃哪些食物 警惕哮喘患者要远离

深入了解哮喘患者的饮食禁忌：哪些食物需避免？

哮喘，这一常见疾病，对于患者而言，日常生活中的饮食选择显得尤为重要。因为有些食物可能会诱发支气管哮喘，我们称之为过敏食物。由于每个人的体质不同，所能引发的过敏反应也各异。常见的过敏食物有鱼、虾、蟹等海鲜，蛋、牛奶、花生等。对于哮喘患者来说，任何能引发过敏反应的食物都应避免，以防诱发或加重哮喘症状。

尽管食物过敏哮喘的发病率约为1%-2%，在食物过敏患者中，约有6.8%-17%可能受到影响，但可诱发哮喘的食物种类众多，高达上百种。尽管人群中食物引起的过敏性哮喘发病率不高，但我们不能忽视，也不能因噎废食。

国内外医学科学家的研究指出了常见的诱发过敏性哮喘的10种食物：

1. 以花生、芝麻、棉花等油性作物为主，这些食物的蛋白质含量较高，尤其是生食时。研究表示，这些食品在加工成油制品后，很少诱发过敏症状。建议将这类食物烹饪或加工后再食用，以降低过敏性哮喘的发病率。

2. 小麦等谷类很少诱发食物过敏性哮喘。但面包师的哮喘发病率较高，可能与他们经常接触面粉，尤其是储存时间过长的面粉有关。面粉的存储时间不宜过长。

3. 牛奶及奶制品是最容易引起儿童过敏性哮喘的。牛奶中的A乳白蛋白和酪蛋白是主要的过敏原。对于高度牛奶过敏的人，即使加热后，其过敏性仍不可小觑。提倡母乳喂养以减少牛奶喂养引起的过敏性哮喘机会。

4. 海鲜和水产品的过敏原通常是耐热的，熟食常诱发过敏性哮喘。特别是吃不新鲜的海鲜时，过敏性哮喘的发病率会明显增加。海鲜和水产品应在新鲜时食用。

5. 鸡蛋诱发过敏性疾病的病例不少，其中少数是过敏性哮喘。专家建议只吃蛋黄而不吃蛋清以降低哮喘发作率，因为蛋清中的卵蛋白是主要的过敏原。

6. 豆类如大豆、绿豆等也能诱发过敏性哮喘，这与其中的蛋白质含量高有关。炒熟后其致敏性会降低。

7. 蔬菜的过敏性哮喘发病率较低，但也有个别情况如蘑菇、西红柿等诱发哮喘。

8. 少数水果如桃子、苹果等也可能诱发过敏性哮喘，需要警惕。

9. 肉类如牛肉、羊肉等也有诱发哮喘的病例。

10. 其他如坚果、咖啡、啤酒等饮料和酒精、巧克力等也有可能引起过敏性哮喘，需保持警惕。

哮喘患者可能随时发作，因此建议随身携带哮喘喷雾剂以应对紧急情况。虽然食物过敏性哮喘的发病率不高，但患者仍需警惕，注意日常饮食的选择，避免因食物而引发哮喘。