听上去有利的食物并不得孩子的喜爱

孩子的味蕾秘密：食物信息过多，反而会让孩子抗拒尝试新食品？据英国研究发现，家长尝试向孩子传达食品健康益处的方式可能适得其反。这是芝加哥大学研究人员公布的一项发现，让我们更深入地了解孩子们对于食物的微妙情感。

在许多家庭中，孩子拒绝食用家长希望他们吃的食品似乎成了常态。许多家长在鼓励孩子尝试新食品时，往往会强调这些食品对孩子的身体健康有益。这种做法实际上可能让孩子更加排斥这些食物。芝加哥大学的一项研究揭示了一个有趣的现象：当家长告诉学龄前儿童某种食物如何使他们变得更聪明更强壮时，孩子们反而会拒绝尝试这些食物。他们可能认为，健康的食物往往味道不佳。这一现象背后的原因究竟是什么呢？芝加哥大学的Michal Maimaran博士和Ayelet Fishbach博士试图揭开这个谜团。他们认为孩子会从食物中推断出某种信息，即如果某种食物有助于达到一个目标（如变得强壮或聪明），那么可能意味着它会有其他的副作用，比如味道不好或者吃了之后会有其他不适反应等。简而言之，孩子会联想到健康的食品吃起来可能没有滋味。这一想法在实验阶段得到了验证。研究者们以一种特别的方式向孩子们讲述了一个小女孩吃饼干的故事。故事中的饼干被赋予了特殊的功效，比如使人变得强壮和健康等。当研究者们提到这些饼干的好处时，孩子们的食欲并没有因此增加。相反，他们更倾向于认为这些饼干可能不好吃或者不适合他们的口味。许多孩子会将食物与健康和成长的“好处”联系在一起，而这种关联可能会影响他们对某些食物的看法和态度。他们可能会认为吃了这些有益的食物就不能再吃甜点或者会影响他们的日常娱乐时间等。研究人员建议家长们不要过分强调食物的健康益处，而应简单地介绍食物本身的特点和味道。食品制造商也应避免过分强调食品的保健功能，以免影响消费者对食品的接受程度。那么，作为家长或食品制造商该如何更好地引导孩子尝试新食品呢？或许可以尝试让孩子从食物的口感和外观入手，引导他们发现和体验食物的美味和多样性。这样不仅可以提高他们对新食品的接受程度，也能培养他们的味蕾和创造力。通过提供多元化的食物选择和环境，鼓励孩子们在自由和选择中享受食物带来的乐趣。最终目的是让孩子们感受到食物的魅力和享受食物的过程，而非单纯追求其健康价值。通过这种方式，或许能够更好地引导孩子们建立起健康的饮食习惯和品味生活的态度。